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石磨是搬新家后买的,不大不小,不过迟子鱼是扛不起的,这些事只能栖行云来做。
两人一同坐了后院里,秋阳煦暖,微风怡人。
栖行云负责磨磨,迟子鱼则负责把橡子添进石磨的孔洞里。
大宅子的后院是静谧的。
没有别人,也没有别的声音,只能听见石磨转动的低沉声响。
磨好的橡子粉仍需要去涩。
搅拌,沉淀,过滤,三五天过滤一次,循环往复。
等橡子的涩味去除的差不多了,就可以把已经变成块状的橡子粉搬到楼上去晒了。
楼上有一个休闲的阳台,阳台周围种了很多花草,四季芬芳。
迟子鱼把橡子粉块揉碎了,撒在晒盘上晒。
这些天天气不是很好,时阴时晴的,橡子粉晒了好几天才晒干。
这天黄昏,迟子鱼把已经晒干的橡子粉收集起来,用小麻袋盛好。
不过晚上迟子鱼打算试吃橡子凉粉,所以还预留了些。
和其他凉粉一样,做橡子凉粉需要把水烧开,才能把橡子粉倒进去,并且期间一直用汤勺搅拌。
随着温度的变化,橡子粉越发粘稠。
等橡子粉全部变色,有小泡泡翻腾,橡子粉就真的熬好了,接下来让它自然凝固。
入夜的天气更凉,橡子粉凉地很快,而且有点黑乎乎的,卖相不大好看。
迟子鱼把凉透的橡子凉粉切成了条,放上她准备好的调料,最后两碗柔软顺滑,香辣可口的橡子凉粉就做好了。
说来也巧,她的凉粉刚做好,外面就来了人。
“弟妹,在家做饭哪。”
许久不见的桂圆突然走了进来。
“三嫂,你怎么来了呀?”
迟子鱼有些奇怪,仍是笑着迎上去,“来,快过来坐坐。”
迟子鱼忙不迭地搬了张凳子过来。
桂圆也不推辞,坐下了,只是坐下时轻叹了口气。